Elizabeth Middleford

 é a noiva de seu primo Ciel. Ela é filha dos marqueses Alexis Leon e Francis, e tem um irmão mais velho extremamente protetor, Edward.

Aparenta um egoísmo irritante, querendo que tudo esteja dentro do seu conceito de charme e beleza, tendo enfeitado os criados do seu noivo com babados e fitas apesar da relutância dos mesmos. Mas essa não é a sua verdadeira identidade. Elizabeth foi criada para ser uma donzela, bela e delicada - um mundo frívolo levando em consideração ao seu verdadeiro "eu". O talento que possuía para a esgrima foi suprimido ao ouvir um comentário de Ciel, que disse que mulheres fortes como a mãe de Elizabeth eram "assustadoras"'.

Após o fatídico dia do incêndio na mansão dos Phantomhive, o corpo de Ciel desapareceu, sendo dado como morto. Quando retornou vivo, Elizabeth notou que ele estava mais franzino e decidiu que seria uma mulher forte que iria protegê-lo, apesar de ainda ter vergonha da sua própria força e habilidade.